Гал тогооны хар дарсан зүүд нь аймшигт зохион байгуулалттай гал тогоонуудыг авч, хэлбэржүүлж, ажилчдаас авахуулаад цэс хүртэлх бүх зүйлийг байнга шинэчилдгээрээ алдартай байсан. Хоол нь жигшүүртэй байсан ч юм уу, зоогийн газар бохир байсан ч юм уу олон хүн Гордон Рамсайгийн шоунд оролцсон бөгөөд үүнийг засах цорын ганц зүйл бол алдартай тогооч зочлох явдал байв. Шүтэн бишрэгчид зөвхөн өөрчлөлтийг үзэхийн тулд биш, харин Гордон Рамсай оролцсон хүмүүстэй харьцахдаа тэсэхээ болихыг олон удаа үзэхийг хүссэн. Гэсэн хэдий ч рестораныг сэргээж, бизнесээ ядаж хэсэг хугацаанд аварч чадсанаар энэ нь ихэвчлэн сайхан тэмдэглэлээр төгсдөг.
Гордон Рамсай шоуны үеэр болон дараа нь Гал тогооны хар дарсан зүүдний төлөө олон удаа шүүхэд дуудагдсан ч шоу маш амжилттай болсон. Ресторануудыг эргүүлэхэд нь тэд ердөө 21 хувийн амжилт үзүүлсэн нь гайхах зүйл биш юм. Зарим нь халуухан толгойтой тогооч нарын хараал, хараалыг үл тоомсорлоход хэцүү, зарим нь халуунд тэсэхээ больсон. Гэсэн хэдий ч Гордонтой хамтран ажиллаж азгүй бизнесээ гайхалтай хоолны газар болгон хувиргаж, ихэвчлэн шинэ тоног төхөөрөмж, шинэхэн чимэглэл, сэргээгдсэн цэсийг хүлээн авдаг хэд хэдэн ресторан байсан. Цэсийг өөрчилсөн эсвэл суудлын талбайн томоохон засвар хийсэн эсэхээс үл хамааран шоунд тохиолдож байсан хамгийн шилдэг арван өөрчлөлтийг энд оруулав.
10 Фламанго/The Junction
Нью Жерсигийн Фламангос маш их асуудалтай байсан. Дарангуйлагч Адельгаас эхлээд аймшигт халуун орны чимэглэл хүртэл ресторан нь бизнесээ үргэлжлүүлж чадахгүй байв. Гал тогооны өрөө нь илүү муу, буруу хадгалсан, чанаж болгосон хоол, санамсаргүй, сонгомол цэстэй байв. Сэдвээс авахуулаад бүх зүйл шинэчлэгдсэн, тэр ч байтугай түүнийг The Junction гэж нэрлэх хүртэл бүх зүйл шинэчлэгдсэн бөгөөд энэ нь маш их аз жаргалгүй Адельд хүргэв. Гэсэн хэдий ч брэндийг өөрчилсөн нь ажилтнууд болон үйлчлүүлэгчдэд таалагдаж, нэг хэсэгтээ Адель хүртэл аз жаргалтай байсан бололтой. Гэсэн хэдий ч Адель эцэст нь жилийн дараа ресторанаа зарж, ресторан амжилттай ажиллаж байсан ч Рэмсигийн өөрчлөлтийг буруутгах болно.
9 The Old Stone Mill
Зоогийн газар нь Нью-Йоркийн Такахо дахь шинэчлэгдсэн чулуун тээрэм боловч барилга нь гоёмсог байсан ч бизнесийн сэтгэл татам нь зөвхөн гоо зүйд л байдгийг харуулсан. Гордон ажилтнууд болон хоол хүнсэнд хэрхэн хандсанд ихэд цочирдсон бөгөөд эзэн Динийг шинэ зүйл туршиж үзэхэд хэцүү байх болно гэдгийг мэдэж байв. Цэсийг стандарт ресторан болгож, энэ хавийн цорын ганц стейк хаус болгон шинэчилсэн нь маш том амжилт болж, түүнийг өөрчилж, сүйрлээс аварсан. Тэр цагаас хойш ресторан нь эзэд болон хоолны хэв маягийг өөрчилсөн ч өнөөг хүртэл Итали ресторан болон нээлттэй хэвээр байна.
8 Лидогийн
Лиза таван жилийн турш худалдан авч, эзэмшиж байсан рестораныхаа залуу эзэн байв. Гэсэн хэдий ч тогооч нар залхуу байсан, эцэс төгсгөлгүй жүжиг байсан, компьютерийн системүүд нь гуч гаруй жилийн настай, үхэж байсан. Тогооч Рэмси орж ирээд цэс, ажилтнууд болон ПОС системд засвар хийж байна. Суудлын талбай нь нэг шөнийн дотор өөрчлөгдөж, ханыг хуулж, бүрэн хувиргадаг. Гордон мөн рестораныг дарсны баар болгон өөрчилсөн нь шинэ төрлийн үйлчлүүлэгчдэд хүрэх болно. Энэхүү өөрчлөлт амжилттай болсон нь ресторан нээлттэй хэвээр байгаа бөгөөд Лиза бусад үйлчилгээг нэмсэн.
7 Хатагтай Жингийн өмнөд хоол
Хөөрхөн эмээ хатагтай Жин шоунд оролцсон цагаасаа л асар их дуртай байсан тул Гордон хүртэл Пенсильвани ресторан яагаад бүтэлгүйтээд байгааг мэдэхгүй байв. Тэр шалгалт хийхээр явж, ихэнх хоолыг хэт шатаасан, богино долгионы зууханд хийдэг залхуу, зохион байгуулалтгүй гал тогооны өрөөг олох хүртлээ. Гордон илүү сайн ажлын системийг бий болгож, цэсийг хялбарчлах, тэр ч байтугай өмнө нь байсан хоёр дахин суудал бий болгох ажилд хурдан орсон. Ресторан үүний дараа цэцэглэн хөгжсөн бөгөөд тэд зам дагуу хэдэн блок нүүсэн ч өнөөг хүртэл нээлттэй хэвээр байна.
6 Guiseppi's
Жузеппигийн гэр бүлийн эзэмшдэг Итали ресторан нь салбар бүрт, тэр дундаа түүнийг ажиллуулж байсан гэр бүлийн харилцаанд асар их өөрчлөлтийг хийсэн. Гордон гэр бүлийн харилцааг засахад тусалж, рестораны дотоод заслыг шинэчилж, цэсийг шинэ, амттай хоолоор шинэчилсэн. Хэдийгээр тэд дахин нээлтээ хийхдээ маш их бэрхшээлтэй байсан ч бизнесийг гэрэлт ирээдүй хүлээж байх шиг харагдаж байв. Бизнесийн эргэлт хэтэрхий оройтсон, бусад саад бэрхшээлүүд саад болсон тул энэ ирээдүй хэзээ ч байгаагүй. Эдийн засаг болон архины зөвшөөрөл авч чадаагүйн хооронд ресторан хаагдахаас өөр аргагүй болсон.
5 Ээрэх утас
Үзэсгэлэнт Калифорнид байрлах энэхүү ресторан нь Гордоныг анх орж ирэхэд шинэхэн засвар хийгдсэн тул гадаад төрхөөрөө үзэсгэлэнтэй байсан. Гэсэн хэдий ч хоол хүнс нь идэшгүй, гал тогооны өрөө нь жигшүүртэй, муу ажилладаг байсан тул гоо үзэсгэлэн нь зөвхөн гоёл чимэглэлтэй байсан. Рэмси бүх зүйлийг цэвэрлэхэд тусалж, эздэд нь стейктэй хоол хийх шийдвэр гаргахад нь тусалж, ажилчдаа эмх цэгцтэй болгосон. Энэ нь ресторанд бүрэн өөрчлөлт хийхэд хүргэсэн бөгөөд тэдгээр нь нээлттэй, хүчтэй хэвээр байна.
4 Кампаниагийн
Нью-Жерсигийн өөр нэг рестораны эзэн Жозеф Серниглиа Гордоныг ирэхээс өмнө хаалгаа хаахад ойрхон байв. Тэрээр өөрийн эзэмшиж байсан богино хугацаанд амжилттай ресторанаас хий үзэгдэл хот болон хувирчээ. Ажилтнууд болон эзэд нь бүгд хүүхэд шиг, төлөвшөөгүй бөгөөд энэ нь хоол хүнс, үйлчилгээний талаар тусгадаг. Тэдний цорын ганц аврах ач ивээл бол гал тогооны өрөө нь гайхалтай цэвэрхэн боловч хэд хэдэн цахилгаан хэрэгсэл эвдэрсэн байдаг. Гордон цэсийг өөрчлөхөд тусалж, рестораныг бүхэлд нь өөрчлөхөд тусалдаг. Энэ нь бизнесийг сэргээхэд тусалсан боловч хэдэн жилийн дараа ресторан зарагдаж, Жозеф удалгүй амиа алдсан харамсалтай хэрэг гарчээ.
3 Себастианы
Калифорни дахь Себастианы ресторан нь Universal Studios болон Warner Bros хоёрын аль алиных нь ойролцоо байрлах ресторанд тохиромжтой газар мэт санагдсан. Гэвч ихэнхдээ сэтгэл санааны байдлаас шалтгаалж хүмүүсийг халдаг байсан тогооч, эзэн Себастьянаас болж бүтэлгүйтсэн. савлуур. Хоол хүнс, гоо зүй нь бас аймшигтай байсан тул тогооч Рэмсигийн өмнө нэлээд сорилт байсан. Гордон цэс болон чимэглэлийг амжилттай өөрчилж, рестораныг үзэсгэлэнтэй болгожээ. Харамсалтай нь Себастьян удалгүй хуучин хэв маяг, хуучин цэс рүүгээ буцаж, анги цацагдсанаас хойш жил хүрэхгүй хугацаанд ресторанаа зарсан.
2 Царцаа
Гордоныг туслахаар дуудахад Нью Жерси дэх Ирланд паб эмх замбараагүй байсан. Мичийг ажлын өрөөндөө нуугдаж байхдаа бүх зүйл буруу болсонд буруутгаж байв. Хоол нь аймшигтай, гал тогооны өрөө нь жигшүүртэй, эздийн хоорондын гэр бүлийн хурцадмал байдал илт мэдрэгдэж байв. Гордон тогооч нарыг сургахад туслахын тулд орон нутгийн тогооч авчирч, цэсэнд өөрчлөлт оруулж, гоо зүйн үзэмжийг шинэчилснээр ресторан бүрэн өөрчлөгдсөн байна. Өөрчлөлтүүд рестораны үйл ажиллагааг зогсоосонгүй бөгөөд үүнээс хойш уг барилга олон жилийн турш зарагдаж, эзэд болон хэв маягаа олон удаа өөрчилсөн.
1 Ниногийн итали ресторан
Ниногийн Калифорни дахь Итали зоогийн газар Гордоныг дуудахаас хамаагүй өмнө эмгэнэлт явдал болсон. Жинхэнэ эзний бага хүү Нино рестораныг газар унаж, дүү нараа дагуулан явж байв. Хоол хүнс, чимэглэл нь хуучирсан, хоол хүнс, рестораны эрүүл ахуй нь маш том асуудал байв. Бүр дордуулахын тулд Нино ах Майкл, Гордонтой алхам тутамдаа тэмцэж, өөрчлөлт болгоныг эсэргүүцдэг байв. Гордон цэс болон интерьерийг бүрэн өөрчилж, илүү орчин үеийн, сэтгэл татам гоо зүй болгожээ. Гэвч Нино энэ өөрчлөлтийг хүлээж авахын оронд жирийн хүмүүсийн сэтгэлийг татахын тулд загвараа хуучин загвар болгон өөрчилснөөр бизнес эцэстээ бүтэлгүйтэв.
